岗位职责:
1.负责会所内东北菜系的菜单设计、食材准备及烹饪制作。
2.精通高端东北菜及特色面点,能对传统菜式进行标准化与精品化提升。
3.擅长制作各类手工面食,如:面条、包子、饺子、馅饼等,确保出品外形精致,口感地道。
4.根据领导安排的个性化需求,提供定制化的私厨菜品服务。
5.负责后厨的日常管理,确保工作区域符合高级别的卫生与安全标准。
任职要求:
5年以上东北菜烹饪经验,具备高端餐厅、私人会所或星级酒店相关工作经验者优先。
精通各类东北面食的制作工艺,手上功夫娴熟。
持有有效的健康证明。
试用期一个月。