工作职责
1.定期分析研究品类相关的新技术、新原料、新工艺、新口味、新包装、新烹饪厨具、新设备等前沿创新技术,提供新技术应用转化的可行性解决方案;
2.对需求部门提出的新产品开发进行可行性论证,包括新产品原辅料的筛选及配比,生产工艺研究、指标参数等;组织开展新产品的小试、中试、大试,提供测试报告,制定产品和工艺标准;跟踪上市后新产品,出具测试报告;
3.搭建外部研发资源平台。
任职要求
1、本科及以上学历,食品科学、食品质量与安全等相关专业;
2、熟悉并掌握当下食品生产研发和工艺标准,有前沿研究案例者更佳;
3、具有食品生产一线执行或主导经验更佳;
4、逻辑性强,具备良好的项目管理能力和协调沟通能力;
5、诚实守信,有良好的职业道德和职业操;
6、工作细致、严谨、责任心强,态度积极乐观,具有团队协作精神。